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在選購(gòu)肉制品真空滾揉機(jī)時(shí),需要注意以下幾個(gè)方面
  • 發(fā)布日期:2023-09-25      瀏覽次數(shù):333
    •   肉制品真空滾揉機(jī)利用真空工藝和滾揉機(jī)械原理相結(jié)合的方式,通過(guò)低溫低氧的環(huán)境和滾筒翻滾攪拌的作用,實(shí)現(xiàn)肉塊中蛋白質(zhì)的破解和溶解,從而改善肉制品的口感和質(zhì)地。這種設(shè)備廣泛應(yīng)用于肉制品加工行業(yè),如火腿腸、香腸、午餐肉等產(chǎn)品的制造過(guò)程中。
       
        在選購(gòu)肉制品真空滾揉機(jī)時(shí),需要注意以下幾個(gè)方面:
       
        1.機(jī)器功率:滾揉機(jī)功率越高,處理肉制品的能力越強(qiáng)。根據(jù)需要滾揉的肉制品數(shù)量和種類(lèi),選擇適合的功率。
       
        2.材質(zhì)和耐久性:選擇耐用且易清潔的不銹鋼材質(zhì)。滾揉機(jī)的內(nèi)腔和動(dòng)力部分應(yīng)使用食品級(jí)不銹鋼材質(zhì),以確保衛(wèi)生和耐久性。
       
        3.控制系統(tǒng):選擇具有簡(jiǎn)單易用的控制系統(tǒng)。應(yīng)該考慮到機(jī)器的操作和維護(hù)是否方便,可以通過(guò)查看產(chǎn)品規(guī)格、使用說(shuō)明書(shū)和用戶評(píng)價(jià)來(lái)評(píng)估控制系統(tǒng)的好壞。
       
        4.安全性能:確保滾揉機(jī)具有安全的設(shè)計(jì),包括安全開(kāi)關(guān)、緊急停止按鈕和防護(hù)罩等。同時(shí),注意機(jī)器的穩(wěn)定性和安全性能,以確保使用過(guò)程中不會(huì)出現(xiàn)意外事故。
       
        5.功能:有些可能配備有更多功能,如真空功能、自動(dòng)控制等。根據(jù)個(gè)人需求和預(yù)算,選擇適合的功能配置。
        肉制品真空滾揉機(jī)
        肉制品真空滾揉機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)方法:
       
        1.在每次使用后,清潔滾筒及機(jī)器內(nèi)部,避免殘留物堆積。
       
        2.定期檢查滾筒及傳動(dòng)部位的潤(rùn)滑情況,需要添加潤(rùn)滑油時(shí),按照說(shuō)明書(shū)指導(dǎo)進(jìn)行操作。
       
        3.定期清洗和更換滾筒內(nèi)的密封墊,確保門(mén)密封性能良好。
       
        4.定期檢查真空泵的工作情況,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)維修或更換。
       
        5.避免將液體或固體雜質(zhì)進(jìn)入機(jī)器內(nèi)部,防止損壞機(jī)器。
       
        6.使用完畢后,切斷電源,將所有開(kāi)關(guān)置于關(guān)閉位置,確保安全。
       
        7.長(zhǎng)期不使用時(shí),應(yīng)將機(jī)器清潔干燥,并進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆缐m措施。
       
        8.貯存時(shí)需放置在陰涼、干燥的環(huán)境中,避免暴露于陽(yáng)光直射或潮濕的環(huán)境中,防止機(jī)器受損。
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