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肉加工設(shè)備不可低估的未來
  • 發(fā)布日期:2011-07-06      瀏覽次數(shù):2580
    •   肉加工設(shè)備不可低估的未來,回顧肉類加工機(jī)械的發(fā)展歷程,所取得的成績是顯著的。我國近200家*造廠能生產(chǎn)90%以上的肉類加工設(shè)備,幾乎覆蓋了屠宰、分割、肉制品、調(diào)理食品、綜合利用等所有加工領(lǐng)域,而且所制造的設(shè)備已開始接近國外同類產(chǎn)品。例如:斬拌機(jī)、鹽水注射機(jī)、連續(xù)式真空包裝機(jī)、油炸機(jī)等。這些設(shè)備在中國肉類工業(yè)中已起到了很大的作用,推動(dòng)了肉類工業(yè)的發(fā)展。
        
        國內(nèi)市場分析:隨著肉類食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,肉類深加工的比例在不斷增加,新的肉類加工廠也在不斷涌現(xiàn),這些企業(yè)就需要投入大量的加工設(shè)備。另外,上個(gè)世紀(jì)八、九十年代購入的大批國外設(shè)備已趨于淘汰,需要更新。因此,國內(nèi)市場對肉類加工機(jī)械的需求量將會(huì)不斷增大。目前國內(nèi)肉類加工五所使用的主要設(shè)備均為進(jìn)口,隨著國內(nèi)肉類機(jī)械制造業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的提高,這些企業(yè)就會(huì)逐步采用國內(nèi)的肉類機(jī)械,其需求額是很大的。從另一方面來說,大量進(jìn)口設(shè)備對于肉類加工企業(yè)是一個(gè)沉重的包袱。因?yàn)楣潭ㄙY產(chǎn)的投入過大,將大大影響肉類產(chǎn)品的成本,使得企業(yè)在銷售上無競爭力。國內(nèi)已有好些廠家在引進(jìn)了較昂貴的設(shè)備后,由于無法消化,以致企業(yè)走下坡路而停業(yè)。有些尚在運(yùn)轉(zhuǎn)的廠家,也由于固定資產(chǎn)折舊費(fèi)用較高,使得企業(yè)無利潤可言。實(shí)際上肉類加工企業(yè)并不一定想從國外進(jìn)口設(shè)備,如果我們?nèi)忸惣庸C(jī)械業(yè)所提供的產(chǎn)品能達(dá)到國外差不多的水準(zhǔn),相信他們肯定會(huì)優(yōu)先考慮從國內(nèi)購買。
        
        市場分析:歐洲的肉類加工機(jī)械是世界上的,但是隨著歐元的升值及“中國制造”地位的提高,越來越多的外商開始對我國的設(shè)備感興趣。盡管我們的肉類加工設(shè)備并不先進(jìn),但由于性能和質(zhì)量已有不少提高,再則價(jià)格便宜,所以還是能吸引大多數(shù)的不發(fā)達(dá)國家的客商前來。我們的產(chǎn)品進(jìn)入市場,這是必然的。但也要提醒我國的肉類加工制造業(yè),我們代表的是“中國制造”,我們不但要對企業(yè)負(fù)責(zé),更要為國家負(fù)責(zé)。我國的很多產(chǎn)品在上得到了不好的名聲,其主要原因是國內(nèi)行業(yè)自相壓價(jià)、粗制濫造等導(dǎo)致,zui終使得整個(gè)行業(yè)出口受損。近兩年來我國采購肉類加工設(shè)備的國外客商越來越多,我國出口肉類機(jī)械的制造廠家也逐漸增多。
        
        所以,在此呼吁我們的肉類機(jī)械制造業(yè)一定要珍惜機(jī)遇,避免同行在進(jìn)入市場時(shí)的自相殘殺,千萬不要將正在發(fā)展的市場扼殺在萌芽階段。就銷售市場而言,除東南亞外,南美、中東、南亞等地區(qū)的肉類加工業(yè)是比較落后的,其加工設(shè)備制造業(yè)更少,大部分都是從歐美引進(jìn),這是一個(gè)很大的銷售市場。
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