近年來，許多食品包裝色彩設(shè)計傾向于運(yùn)用傳統(tǒng)色彩與現(xiàn)代色彩相融合的配色方案。中國傳統(tǒng)的色彩強(qiáng)調(diào)傳神、寫意的韻味，崇尚平淡自然的意境，而現(xiàn)代色彩搭配則簡潔、明快、時尚、優(yōu)雅。兩者融通會使人產(chǎn)生親切、自然、和諧人性化的心理體驗，加深消費(fèi)者對食品包裝色彩的理解。如具有傳統(tǒng)色彩的康師傅包裝，就是用具有傳統(tǒng)色彩中國紅為色彩視覺主旋律，增強(qiáng)國人的民族自尊心。
包裝的色彩能否在*時間抓住消費(fèi)者的心理，取決于商品所傳達(dá)的視覺信息能否被消費(fèi)者接受并產(chǎn)生視覺信息的反饋，提升消費(fèi)水平，這就需要認(rèn)真研究色彩訴求與消費(fèi)者心理定位。
在現(xiàn)代社會生活中，年輕一代具有求新、求異的消費(fèi)動機(jī)，中老年有實用和性價比高的消費(fèi)動機(jī)，文化高的人基于高消費(fèi)、高品位和高品質(zhì)的消費(fèi)動機(jī)，這就會產(chǎn)生不同的色彩訴求。如品牌雀巢咖啡，在包裝上采用艷紅色作為產(chǎn)品包裝的色彩沖擊波，象征熱情、活力，配有含味覺心理色彩元素的奶油色和咖啡色，構(gòu)成系列產(chǎn)品的主色調(diào)。品牌標(biāo)志運(yùn)用藍(lán)色與主色調(diào)的暖色形成對比，使整個雀巢系列產(chǎn)品具有濃郁的咖啡香味，將雀巢咖啡的高品質(zhì)信息運(yùn)用色彩語言傳達(dá)給消費(fèi)者。這種風(fēng)格的設(shè)計，更容易被年輕人、小資情調(diào)的中產(chǎn)階級接受。
